El solomillo de potro es la parte más apreciada y noble del animal, se encuentra en el interior del animal pegando al chuletero. Ya que es un músculo que prácticamente no trabaja, es la parte más tierna del animal perfecta para los adultos mayores y para iniciar a los más pequeños en su habituación a comer carne. Elige tu corte, grueso fino o normal y disfrutaló a en el punto de la carne más apetecido por ti o tus comensales.