Unidad = 1 Kg.

¿Tienes anemia o estás bajo de defensas?

Enriquece tus platos con el jugo obtenido de la carne de Potro.   ¿Cómo puedo obtener el jugo de la carne?   Coloca la carne en un frasco de vidrio, SIN NADA MÁS. Emplea el método tradicional del «baño María» para extraer el jugo de la carne.   ¿Cómo se realiza el «baño María»?   Sitúa el frasco de vidrio en una cazuela con agua caliente. Asegúrate de que el agua cubra completamente el frasco. Cuando el agua comience a hervir, pon el fuego bajo y déjalo durante 60 minutos. Posteriormente, filtra el líquido extraído y sepáralo de la carne. *Nota: La carne habrá perdido su jugosidad y estará demasiado dura, por lo que no será útil para consumirla.      

• CONSEJO PARA ALMACENAR EL CALDO

Divide el caldo en porciones y congélalo en una cubitera para su posterior utilización en tus comidas. El jugo conseguido puede ser añadido a cualquier tipo de comida. Con esto conseguirás que la persona con los déficits  anteriormente mencionados encuentre su ración de proteínas y nutrientes que proporciona la carne de caballo o potro de la mejor manera. También puede utilizarse para añadirla a purés para los más pequeños de la casa. Cortado en pequeños trozos y envasado en paquetes de 500 gramos.