La carne de potro es una opción poco conocida en España para la mesa, pero sus propiedades nutricionales son destacables, especialmente para aquellos que realizan ejercicio de levantamiento de pesas. Es una carne roja con bajo contenido de grasa, rica en ácidos grasos esenciales, hierro de fácil absorción, y una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos como fósforo, cobre, zinc y magnesio.

El magnesio es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en varias funciones del cuerpo humano. Ayuda en la función muscular, la regulación de la presión arterial, la salud ósea, el metabolismo energético y la función del sistema inmunológico. También puede contribuir a la salud cardiovascular y ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Resumen: La carne de potro, aunque poco común en España, es una excelente fuente de nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos, hierro y vitaminas y minerales diversos. Es particularmente beneficiosa para el desarrollo muscular, la salud cardiovascular y el metabolismo energético. 

La piridoxina, piridoxal y piridoxamina son distintas variantes de la vitamina B6. Se hallan en algunos alimentos y también pueden ser sintetizadas en laboratorios. Esta vitamina es esencial para el adecuado metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas en el organismo.